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大家好，欢迎来到天天美食。今天为大家带来一道家常版炸串的制作方法。提起炸串，总会勾起儿时的记忆，看着别人享受那份美味，心中便立下誓言：长大后一定要学会做它。

首先准备好你喜欢的各种食材，比如猪肉、面筋、鸡排、鸡心、香肠和蔬菜卷等。

接下来是关键的酱料部分。将50克辣椒粉、50克白芝麻、50克孜然、20克蒜蓉辣椒酱、20克花生碎末、5克味精、10克盐、20克蚝油、40克糖和少许白酒混合在一起，加入几滴香油搅拌均匀备用。

接下来是炸制过程。先在锅中倒入大约260克的食用油，加热至九成热后放入调好的酱料，将其炸开并充分散发香味，然后关火让其自然冷却。

随后开始炸串。将准备好的食材穿成一串串，分批下入已烧至八成热的油锅中，根据不同的材料调整炸制时间：蔬菜约2分钟，鲜肉类5分钟左右，而冷冻肉类则需要10分钟以上，确保彻底熟透。

最后一步是将炸好的食材捞出沥干油分，放在盘子里。然后用之前调好的酱汁均匀涂抹在每串食物上，这样美味的家常版炸串就完成了。

希望这篇教程能帮助你制作出口感酥脆、味道鲜美的家庭版炸串！别忘了分享你的烹饪心得哦。

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(责任编辑：佚名)