重庆美食探秘：火辣火锅、地道江湖菜与经典小吃一网打尽

重庆美食探索：“一尝火辣，沉浸巴渝韵味”

推荐火锅

珮姐老火锅：作为重庆火锅的典型代表，珮姐老火锅的锅底醇厚浓郁，牛油香四溢，红汤辛辣却不过分刺激，各种食材涮煮后都能完美吸收其味，特别是嫩牛肉、毛肚和鸭肠，是不可错过的经典选择。位于解放碑民生路四贤巷1号，建议在线预约以免排队。

周师兄重庆火锅：以大刀腰片闻名，其处理干净的腰片薄如蝉翼，入口鲜嫩爽滑；耙牛肉软糯入味，口感细腻。店铺在观音桥、南坪等多处设有分店，交通便利。

特色小面

花市豌杂面：鲁祖庙旁的老字号，以其独特的豌杂面著称。豌豆和特制的杂酱融合得恰到好处，面条筋道有嚼劲，每一根都裹满了肉酱和豌豆泥，口感丰富。位于渝中区民生路9号。

板凳面：以重口味闻名，麻辣鲜香，一口下去过瘾至极。牛肉面、肥肠面备受推崇，牛肉块大且炖煮得十分入味，肥肠处理干净，软糯有嚼劲。地址在渝中区体育路21号附5号。

地道江湖菜

杨记隆府：店铺装修复古民国风，别具一格。招牌辣子鸡，鸡肉外酥里嫩，辣椒香麻十足；招牌毛血旺食材丰富，鸭血滑嫩，毛肚脆爽，麻辣鲜香四溢。位于渝中区解放碑较场口85号得意潮馆1楼。

李子坝梁山鸡：选用生态跑山鸡，配以软糯的芋儿和独家秘制中药材锅底，鸡肉鲜嫩多汁，芋儿入口即化，汤底味道醇厚，微辣中带有一丝丝回甘。店铺在渝中区李子坝正街113号。

甜品小吃

山城小汤圆：晶莹剔透的汤圆软糯香甜，有多种口味可选，如芝麻馅、花生馅等，搭配甜甜的醪糟汤，口感丰富，是解辣的好选择。解放碑和洪崖洞周边有多处售卖点。

一只酸奶牛：紫米露是其招牌饮品之一，香浓的酸奶与软糯的紫米融合，口感醇厚，既营养又美味，逛街时来一杯，能有效提神醒脑。

(责任编辑：佚名)