盐城美食之旅:品尝江苏省美丽港湾的百味佳肴

东台鱼汤面

这道面馆的主打菜肴使用鲫鱼、鳝骨和各种调料熬制而成，鱼汤浓稠且清澈，点滴成珠，如乳般丰富。面条爽滑多汁，让人感觉到了美味的魅力。

盐城草炉饼

这道美食外皮酥脆、内馅鲜美多汁，具有独特的草木灰味道。通常在饼皮上撒有芝麻或糖霜，让人一口咬下去香气扑鼻。这种美食是当地人喜欢的传统小吃。

伍佑糖麻花

伍佑糖麻花色泽金黄，外酥内脆，看起来很诱人。一口嚼起来，酥到掉渣，制作时先把面团拉成细长面条，然后缠绕后油炸。最后裹上细砂糖，让它甜而不腻。

米饭饼包油条

这道美食有着独特的风格，米粉糊发酵后外酥内软带点儿酒香。油条现炸后压扁依旧酥脆，两者搭配起来相得益彰，是当地人喜欢的小吃。

白炖鲻鱼

这道菜肴是江苏汉族名菜，在盐城家喻户晓，主要原料是鲻鱼。关键在于火候掌握，鱼炖得恰到好处，鱼肉嫩滑不散，汤清不淡，是老少皆宜的美食。

盐城八大碗

这是盐城菜肴的集大成者，包含多种菜肴。选材讲究，有海鲜、家禽家畜、时令蔬菜等。烹饪手法多样，是宴请贵客首选的美食。

响水四鳃鲈鱼

这是盐城响水的名菜，主要原料是鲈鱼肉质细嫩，味道鲜美。清蒸做法更能凸显鲜香，鱼头汤滋补鲜美，是当地人喜爱的小吃。

生炝条虾

这道菜肴以新鲜条虾为原料，用盐、白酒、酱油等调料拌匀腌制。虾肉鲜嫩，口感爽滑，带着微微酒香和海鲜鲜味，是当地人喜爱的小吃。

建湖藕粉圆子

这道糕点已有200多年历史，主要原料是藕粉和糯米制成。外皮软糯香滑，内馅有糖板油丁、光桃酥、金桔饼、核桃仁和花生仁等。甜而不腻，是当地人喜爱的传统美食。

阜宁大糕

这是盐城地区传统糕点，主要原料是糯米和白糖制成。经蒸煮、捣制、成型等多道工序制成。松软可口，甜而不腻，是逢年过节必备的茶点。

(责任编辑：佚名)