家庭版简易海鲜焗饭，色香味俱全

所需食材

• 适量的米饭
• 牛奶（小半碗）
• 食用油
• 番茄沙司（白瓷勺3勺）
• 盐
• 青红椒、洋葱（各切丁）
• 马苏里拉芝士碎
• 海鲜，包括但不限于虾、蛤蜊、鱿鱼等（任意你喜欢的海鲜）

烹饪步骤

1. 将虾和蛤蜊分别焯水。对于虾类如青虾，当它们变色时即可；贝壳类则需要煮到张开为止。
2. 在锅中加入适量的油，用大火加热洋葱丁和红、青椒丁，快速翻炒至熟透，随后加入番茄沙司和盐。根据口味逐步调整盐量，避免过咸。
3. 将炒好的洋葱和辣椒与米饭混合，倒入牛奶，均匀搅拌后加入已煮熟的海鲜（如虾、蛤蜊、鱿鱼等），翻炒约1分钟。
4. 准备一个烤盘，在饭上铺一层马苏里拉芝士碎。此时，你的海鲜焗饭基础部分已完成。
5. 将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤制大约10分钟左右，直到芝士融化且表面金黄。

烹饪提示

• 选择真正的马苏里拉芝士，确保良好的拉丝效果和口感。
• 海鲜种类不限定，根据个人喜好随意挑选。
• 每个烤箱的火力不同，请在首次尝试时密切关注，防止食物过焦。

• 若无烤箱，可使用微波炉加热、隔水加热或用喷枪处理，确保芝士融化即可。

小贴士

- 海鲜选择新鲜为佳，口感更佳。

- 芝士用量适中，既能让饭粒充分吸收奶香，又不过于油腻。

- 烤制时间根据个人口味调整，喜欢金黄酥脆的可适当延长烤制时间。

通过这些简单的步骤和提示，你就能在家轻松制作出一道美味的海鲜焗饭，无论是自家享用还是与家人朋友分享，都能增添不少乐趣。

(责任编辑：佚名)