广州黄埔网红牛杂煲：怀旧风韵与地道美食的完美融合

广州热门榜上，一家充满烟火气的网红牛杂煲在黄埔区内脱颖而出。

位于城中村的一家老字号牛杂店，这里不仅环境温馨且充满了年代感，折叠木桌和碳火明炉更是增添了几分怀旧气息。顾客们大多是周边的街坊邻里前来光顾，这种亲切氛围让人仿佛置身于家庭聚会之中。尽管主打的是牛杂，但炸云吞与煎饺也是这里的招牌美食之一，并且只在晚餐时间供应。每当夜幕降临，店内总是人满为患，人气爆棚。

推荐菜品如下：

• 牛杂什锦煲

  

  最让人惊喜的是其精心熬制的汤底，鲜甜浓郁而不油腻，大块的萝卜、爽口的牛筋和爆膏的牛肠在慢火煮炖下逐渐入味。分量虽然不算多，但搭配小吃和配菜后足以满足2~3人的需求。

• 牛三星

  除了传统牛杂之外，不妨尝试牛三星这道美味。新鲜爽滑脆口的口感令人印象深刻，处理得恰到好处，无异味。虽然汤汁可能不够正宗，但味道中规中矩，值得一试。

• 炸云吞煎饺

  除了牛杂之外，店内的小吃同样不容错过。炸云吞皮脆馅香，搭配酸甜酱更显风味。韭菜和马蹄的煎饺则在外皮酥脆的同时保持了内里的嫩滑，蘸上辣椒酱更是美味无比。

• 青菜/炸支竹

  汤底的鲜美与火窝的灵魂伴侣——炸支竹相得益彰。记得要煮得足够时间以充分吸收汤汁的味道，这样搭配起来口感更佳。

• 三鲜伊面

  若想寻找牛杂的最佳搭档，那么广州人熟悉的伊面定是不二之选。在吃完火窝后将面条与汤汁完美融合，味道绝佳。

整体而言，这是一家环境带有大排档风格的饭店，人气旺盛且提供的牛杂口味地道。尽管价格可能稍高一些，但结合其他配菜和小吃，性价比还是很高的。对于附近寻找火窝美味的人来说，这里值得一试。

店名

牛杂大王

地址

广州市黄埔区新溪大街15号

交通

乘坐地铁线路至大沙东站，C出口步行约500米即可到达。

人均消费

大约60元以上

(责任编辑：佚名)