隐庐古法川菜顶层觉醒：成都美食之旅与黑松露守护者的共餐时光

我在隐庐古法川菜的顶层房间醒来，感受到成都湿润而温暖的气息，耳边还回荡着“食材猎人”紫铃的话语，她提到要帮助藏民守护我国最优质的黑松露。与三联出版社的主编团队匡匡、巧媚交换了眼神，我们的价值观和审美观念都达到了共识。

彭子渝大师曾说过，川菜中只有三分之一的菜肴是辣的，其余都是不辣的。这也解释了为什么成都这种天生具有包容性的城市让我感到它就像我的第二个家。在隐庐，我与完全不吃辣的特助蜜瓜不仅能够尽情享受二刀肉与辣豆瓣融合带来的爽口美味，还可以品尝到高端古法菜中的开水白菜和鸡豆花所带来的清淡而雅致的口感。

昨天举行的新书发布会就像是庆祝了一个生日。紫铃特意准备了25年陈酿的塔斯马尼亚大鲜鲍，只需烫8秒即可保持其脆弹的口感。搭配新西兰蓝边鲍，清新鲜美的浓汤上桌。锅底采用青城山最优质的山泉水，配以山谷中一年零两个月以上谷物饲养的老母鸡、干贝、有机猪大骨和鲫鱼，经过低温慢火煲足8小时以上的精心烹制。她煲这汤已经20年了，就像深厚的情谊一样。

看着周围那些值得信赖的酒肉朋友，从李欣欣拉着我一定要开一万块的鱼开始，Carolinela全神贯注地坐在第一排，刁哥和Lisa姐特地从浙江飞来，徐姐姐带着孩子、甜甜从重庆赶来，古倒吃老师、袁总连续陪伴了两场，熊燕姐高速穿越城市赶来，九吃老师嗓子哑了还在陪着我聊天，齐杨、YuRu...还有许多到场的和没到的贴心朋友，我们确实是因吃饭而相识的，但总觉得未来还会共同享用更多美食。

四川的媒体朋友们表示，我的新书发布会刷屏了整个网络。其实我并没有太大的感觉。真正让我感到心动的是被成都湿润的气息所包围的感觉。还有远在上海后方支持我的若若，我相信她也一定能够通过屏幕感受到这份温暖。

(责任编辑：佚名)