舌尖上的安徽太和美食(太和美食大全)

太和板面是皖北一绝，起源于太和，优势铁板上摔打而成，故得名。除了板面，还有你更为留恋的美食，每一样都渗透着我们太和老乡饮食的讲究和对生活的热爱。

太和美食讲究的是真材实料，还有与时俱进的创新。春天里，是吃椿芽，椿芽炒鸡蛋是时蔬，更是应季美食。

香椿芽炒鸡蛋是一道简单的家常菜，将椿芽一棵棵地择好，一遍又一遍冲洗干净，切碎后放到汤碗里，再抹一些葱花进去，打上几只土鸡蛋，不用其他佐料，只搁一点盐进去就好。油锅烧热后，将拌好的蛋液淋进去，淋成一个均匀的圆形，与锅底接触的蛋液最先受热凝固，变了颜色，那颜色从圆形的周边开始，包围着，缓缓向中间移动，在那诱人的金黄色中，还裹着鲜亮柔嫩春天般的绿色。锅铲翻动几下，一锅黄绿相间的椿芽炒蛋就好了，色泽明媚，香气四溢，让你迫不及待想吃上一口。

春季，吃藕也是不错的选择，算是下酒的好菜，既营养又可口。豆腐还可以这样做，看着满满的食欲。带鱼这样做，可谓是秀色可餐。当然，在太和吃上一顿榆钱，着实令人为之欣慰。

生活之美在于茶余饭后的体味，只因热爱生活，所以才用平常话里谈人生，人生在世，让美好更美好的是活着。

(责任编辑：佚名)