分享这3种特色美食，带你吃遍通化的大街小巷！

探索三种地道美食，领略通化的独特风味！

位于吉林省东南部的通化市是一座充满活力与魅力的城市，不仅是东北东部地区的重要中心之一，还因其在医药、葡萄酒和钢铁行业的卓越贡献而闻名遐迩。今天就让我们一起走进这座美丽的城市，一探究竟。

三套碗宴

作为满族传统名宴的代表，“三套碗”不仅历史悠久，而且是“满汉全席”的重要组成部分。“三套碗”采用当地上乘食材，如鹿肉、飞龙和田鸡油等，通过精心烹制烧、烤、焖、炖等多种烹饪手法制成。整个宴席包括八道凉菜、三大主菜以及十二道热炒菜肴，共计二十几道佳肴。由于主要菜品使用“杯碗”、“中碗”和“座碗”三种不同大小的餐具盛放，“三套碗”因此得名。

白肉血肠

据传这道著名的白肉血肠是由清朝皇室亲族后裔创制。其制作工艺讲究，选材严谨，烹饪出的菜品肥而不腻，色泽鲜亮。食用时搭配韭菜花、腐乳、辣椒油和蒜泥等调味品，口感更佳。此菜已有百年的悠久历史。

渍菜白肉火锅

“暖锅”是另一种极具地方特色的美食，在清代宫廷中备受青睐。“渍菜白肉火锅”的原料丰富多样，包括极薄的猪肉片、牛肉或羊肉等肉类以及蔬菜和粉丝等食材。搭配芝麻酱、韭菜花、葱姜蒜末及腐乳等多种佐料，可以根据个人口味随意调配。

通化是一座拥有浓郁东北文化氛围的小城，在这里可以品尝到最地道的东北美食，领略其独特魅力。无论你是否熟悉这座城市，它都静静地等待着每一位游客的到来！

(责任编辑：佚名)