通化市名吃美食集锦，您吃过几种？

【通化市名吃美食集锦，您吃过几种？】

位于吉林省的通化市，是东北山区的一座著名城市，有着"北国山城"之称。与朝鲜相隔江望，通化是东北地区重要的区域中心城市，并且享有“中国医药城”、“中国葡萄酒城”、“中国钢铁城”的美誉。通化的旅游景点非常丰富，其中就包括了被联合国教科文组织列为世界文化遗产的洞沟古墓群，有高句丽古墓超过一万座。通化市的美食名吃同样也非常多样，这些你尝过吗？

黄米打糕

是通化地区的一道著名小吃，因为它融合了东北民间小吃和朝鲜族的小吃特点而成。因为制作时需要将蒸熟的黄米放到槽子里用木槌捶打制成，所以被称为“黄米打糕”。食用时切成块，蘸上豆面、白糖或蜂蜜等，口感筋道，香甜美味。



通化肉皮冻

同样也非常美味，是一种蛋白质含量很高的肉制品。肉皮冻是满族人的一大发明，以猪皮为原料加工成，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。这种肉制品是通化地区非常受欢迎的一道美食

集安鸭绿江咸鸭蛋

独具特色，采用鸭绿江上优质的蛋鸭生产的鸭蛋。制作好的咸鸭蛋剥壳后蛋白完整，细而有弹性、不粘壳，无“蜂窝状”现象，蛋黄较结实，有油析出。这道美食是通化地区非常著名的一道小吃

通化冷面

同样也非常美味，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。制作时需要用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。这道美食同样也非常受欢迎

(责任编辑：佚名)