在闽南的酒店，从来没吃过这么奇怪的海蛎煎

闽南的酒店从来没吃过这么奇怪的海蛎煎。这地方似乎与其他城市不一样，连坐高铁都要跑到莆田仙游去。您看，这会是哪里？

福建深度旅游，前段在闽南一带游历，从厦门至晋江最后再到这个地方。结果发现，这个地方的民间习惯似乎与前面旅游过的传统闽南地区有所不同。这酒店的海蛎煎（图1、2），是不是和厦门的（末图）很不一样？厦门海蛎煎用料较为简单，一般就是海蛎蒜叶，淀粉较少，鸡蛋倒是可有可无，吃起来海鲜味十足。就是份量不大，一人可以轻松吃掉一盘。

而此处海蛎煎，没有鸡蛋，其它用的料却很多。除了海蛎与蒜叶，多了包菜洋葱等蔬菜，淀粉非常厚甚至还有许多油炸花生米。这扎扎实实的一大堆很是饱腹，厦门海蛎煎随便扫掉一盘，到了这里只能勉强撑下一些。

友人介绍，这就是当地最传统的海蛎煎。原先劳作辛苦，海蛎煎是当饭而不是当菜的。当地人一般吃点海蛎煎配碗汤就出工，因此海蛎煎就必须制作得热量充足饱腹感强。

不仅海蛎煎，当地还有一些传统美食也有相似特点，比如：浮粿（有的写成福粿）、粉头饼、面粉煎等。那么，这个有着与传统闽南食俗有些不一样的地方是哪里呢？

这是泉州泉港区。千百年来，泉港一直归属泉州惠安管辖，到1996年肖厝经济开发区管委会成立止。2000年泉港区设立，成为泉州市直辖的新区。泉港区成立后，工业发展迅猛，化工园区连续多年排名全国前列，业已逐渐成为国内举足轻重的石化工业基地。

泉港东临湄洲湾，东和北临莆田市城厢区和秀屿区，南与惠安县毗邻，西南与洛江区相连，西北及北面同莆田市仙游县接壤。从地缘关系来看，泉港是个独特的地方，既是闽南所属又与莆田连接密切。在泉港高铁未通之时，泉港人一般都会选择前往莆田仙游高铁站出行。显然，泉港区的民俗习惯一定是融合了闽南和莆田两地的风彩，是为闽南地区一个奇特有趣之处。嘿嘿，泉港那独特的海蛎煎，会不会就是受到莆田风味的影响而变成这样的呢？

可惜，因旅程所限，在泉港逗留时间太短，未能充份感受其独特的人文文化，颇觉遗憾。哎，只能留待来年再觅机会了。（原创图文侵权必究。更多旅游见闻社会万象，请关注本头条号）

(责任编辑：佚名)