临淄人在张店体验烧烤：味道各异，环境舒适

作为土生土长的临淄人，昨晚我悄悄来到张店体验了一番当地著名的烧烤文化。

为了避免人流高峰和网红店铺的拥挤，我在明清街随意选了一家普通的小店坐下。然而，这里的烤肉味道却让我感到有些失望。

首先，我发现肉类偏咸，牛肉和羊肉块又大得让人难以处理——要么烤不熟，要么咬不动。最令人不解的是我点了脆骨肉，结果发现它硬得根本嚼不动。相比之下，临淄的万家乐烧烤店的月牙骨更加鲜嫩可口。

幸运的是，这里的肥肠、蒜瓣肉和掌中宝还算不错，只是略显咸重。尽管如此，一顿饭下来我们两人没喝酒就花费了180多元人民币。

有传言说在淄博随便找一家烧烤店都能品尝到同样的美味，但事实并非如此。即便拥有相同的小炉、小葱和小饼，每家店铺烤出的味道依然各有千秋。网红店由于顾客众多，自然也拥有一套自己的独特氛围和运营方式。

不过张店的烧烤夜市确实营造了一种非常舒适的就餐环境。明清街是当地一条繁华的商业街道，在靠近大化纤生活区的地方突然向内凹陷形成一个弧形区域，这里的小吃摊位林立。每到夜晚，空地上摆满了桌椅等待着客人的到来。

当夜幕降临，人们从四面八方聚拢而来，三五成群地围坐在桌子旁。烧烤小炉里炭火正旺，啤酒斟满，老板端上烤得恰到好处的各式肉串以及必不可少的小饼和葱蒜酱料，这样一场热闹的烧烤派对便正式开始了。

初夏微风中夹带着一丝清凉，烤架上的肉类散发着诱人的香味。人们迫不及待地拿起一串蘸上调料品尝一番后，无不称赞：“真香！”

虽然这里没有海月龙宫那样绚丽夺目的演出和网红店的热烈气氛，但是大家在轻松愉快的环境中彼此交谈着，声音并不嘈杂。不远处的一对男女正拖着小音箱卖力地演唱，歌者还提供点歌服务，每首30元。

烧烤间隙中不断有推销小吃的人走过，他们售卖花生、毛豆、酸奶和水果沙拉等美食。甚至还有人在发放名片，宣传附近旅馆的信息，但这一切却显得非常和谐自然。

这样的氛围让我不再介意烤肉的口感问题，反而觉得这里充满了一种独特的烟火气。在享受完一顿美味之后，与友人手牵手漫步回家，这种悠闲惬意的感觉真是美妙极了。

(责任编辑：佚名)