舌尖上的中国之朝鲜族美食-延边大冷面&狗肉&烧烤

延吉市内的美食鼻祖——独特辣味与醇香酒饮的完美融合

在延边地区的餐饮界，最早以辣味菜肴搭配啤酒和米酒吸引食客的地方非画图明太屋和小木屋米酒屋莫属，以及广受欢迎的延大网红墙。这次，我们要探寻的是当地公认的啤酒菜始祖之一的美食餐厅。

这家店位于延大附近的小巷深处，它承载了我十年前大学时光的美好回忆，是与朋友们聚会的首选之地。尽管店面历经变迁，但依旧保留着那份熟悉的感觉。可以说，延边米酒文化的精髓正是从这里萌芽，那些熟悉的菜品如香辣鸡翅、火辣鸡爪和菠萝沙拉，是否让你回想起往昔岁月呢？

今天，我点了几道十年前常吃的啤酒菜经典——小木屋的火辣鸡爪，其独特的辣味依旧强烈而纯粹，仿佛时光从未改变。香辣鸡翅，每次必选，它更像是炸鸡与啤酒菜的完美结合，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩。再来一份传统的烤牛肉，内含洋葱、萝卜条和豆腐，佐以一杯冻梨米酒，那混合着冻梨和柠檬的甘甜，微带沙口，让人回味无穷。

在延边，辣味菜肴与酒类搭配的历史可以追溯到画图明太屋和小木屋米酒屋的时代。随着时间推移，越来越多的啤酒屋涌现，形成了独特的延边啤酒菜系。他家的香辣鸡翅、火辣鸡爪和沙拉，辣度适中，足以激活味蕾，完美匹配酒精。此外，别具一格的土豆饼与芝士鸡排组合，带来披萨般的口感惊喜。

当然，这里的酒不仅仅用来畅饮，还能与米酒混搭，甚至剩余的酒液还能加热烹煮牛肉，使之更加嫩滑。搭配萝卜条和豆腐，麻辣牛肉条的美味不输肉段，依旧保持了经典的风味，咀嚼间麻感渐浓。一顿丰盛的6道菜加上酒水，总共消费328元，而那份熟悉的味道，竟然一如记忆中那样美好，令人惊喜。

(责任编辑：佚名)