谁懂啊！这椒盐鸡翅好吃到能炫一整盘

如果你是一位热爱美食的人，那么你一定不能错过这道令人垂涎三尺的椒盐鸡翅。这道菜不仅美味可口，而且制作过程简单易懂，即使是厨艺初学者也能轻松尝试。今天，我们就来详细介绍如何在家自制这道外酥里嫩、香气扑鼻的椒盐鸡翅。

首先，我们要准备以下食材：8个鸡翅、1个鸡蛋、适量玉米淀粉、2勺料酒、3勺生抽、1勺蚝油、1勺黑胡椒粉以及适量的椒盐粉。这些基础的调味品和简单的配料，就能成就一道令人难以忘怀的美味佳肴。

接下来是制作步骤：

1. 将鸡翅两面轻轻划几刀，这样做能够帮助调料更好地渗透到鸡肉内部。然后放入清水中浸泡半小时，泡出血水后洗净，并用厨房纸巾吸干水分。

2. 取一个碗，将处理好的鸡翅放入其中，加入料酒、生抽、蚝油和黑胡椒粉，搅拌均匀，让每个鸡翅都裹满料汁，腌制30分钟以上，这样可以使鸡肉更加入味。
3. 取出腌好的鸡翅，倒掉多余的腌料汁，然后加入玉米淀粉和鸡蛋，用手抓拌均匀，确保每个鸡翅表面都能均匀地裹上面糊。
4. 在锅中热油，待油温达到六成热时，放入鸡翅。先用大火将鸡翅两面煎至金黄，迅速定型并锁住水分。然后转小火，盖上锅盖，继续煎10分钟，期间要勤翻面，确保每个鸡翅都能均匀受热，最终呈现出金黄酥脆的表面。
5. 当鸡翅完全熟透，表面呈诱人的金黄色时，即可出锅。最后撒上适量的椒盐粉，一道美味的椒盐鸡翅就完成了。

这道椒盐鸡翅不仅色香味俱佳，而且操作简单，即使是在忙碌的日常生活中，也能轻松制作出一道让家人赞不绝口的美味。现在，你已经掌握了制作这道菜的关键步骤，剩下的就是亲自尝试，享受烹饪带来的乐趣和成果了！

(责任编辑：佚名)