六月必尝！自制樱桃酱，酸甜可口，简单几步get√

#美食发现之旅# 六月不可辜负的水果盛宴：樱桃

六月，有一样水果不容错过，那就是营养满点、口感绝佳的樱桃。它不仅甜美多汁，还适合各种创意烹饪。我尝试用樱桃自制了一款樱桃酱，家里的小宝贝特别喜欢，现在就来分享这款美味的制作秘诀吧！

所需材料：新鲜樱桃、白糖、少许食盐、面粉、半个柠檬。

第一步：准备一个大碗，倒入适量清水，放入樱桃。接着加2克食盐和一勺面粉，轻轻搅拌均匀。这样的组合能有效清除樱桃表面的杂质和可能存在的小虫，浸泡10分钟后，再用流动水冲洗两遍，确保樱桃干干净净。

第二步：洗净的樱桃沥干水分，放入盘中。小心地去掉樱桃梗，使用筷子从果蒂处轻轻戳入，将核完整取出，保持樱桃肉完整无损。

第三步：去核后的樱桃放进锅里，撒上适量白砂糖，用铲子拌匀，静置20分钟。通常500克樱桃搭配150克白糖，但你可以根据个人喜好调整甜度。

第四步：20分钟后，你会发现樱桃已释出大量汁液。开大火加热，同时轻轻按压樱桃，然后不断翻炒。待煮至冒大泡后，转小火慢慢熬煮，记得持续搅拌防止粘底。

第五步：当樱桃变得十分柔软时，挤入柠檬汁提鲜。继续翻炒直至酱料浓稠，能挂在铲子上即可关火。

第六步：待樱桃酱冷却后，装进密封盒中，放入冰箱冷藏保存。早晨搭配面包和牛奶，一份营养丰富的早餐就轻松完成，为新的一天注入满满活力！

(责任编辑：佚名)