快手零揉面土豆饼，外酥里嫩，一顿吃七八个不过瘾！

无需揉面、无需醒发！自制土豆饼，一顿可以享受七八个美味

将土豆捣成泥，加入淡奶油、火腿粒和切碎的香葱，最后撒上一层芝士。先蒸后炸，外皮酥脆内里软糯。#春天里的发现#

日语中称为korokke的油炸土豆饼，源自法语croquette，经过街头摊贩的改良，如今已成为能与章鱼小丸子相媲美的地道日本街头美食。

外皮酥脆可口，内陷香软诱人，这平价的街头小吃为每个人带来了生活中的小小幸福。#四川美食之旅#

· 制作材料清单 ·

• 土豆：3个
• 洋葱：半颗
• 香葱：10g
• 午餐肉：半罐
• 淡奶油：20g
• 鸡蛋：3个
• 玉米淀粉：50g
• 面包糠：50g
• 盐：3g
• 胡椒粉：2g
• 食用油：1L

· 所需工具列表 ·

• 电子秤
• 擀面杖
• 玻璃碗
• 平底锅
• 电磁炉
• 抹刀
• 小勺

准备步骤：

1. 清洗蔬菜，去皮土豆，备用。切香葱为碎段。
2. 玉米淀粉、面包糠、鸡蛋液分别放入碗中备用。

制作流程：

1. 烧一锅沸水，加入准备好的土豆块煮熟。
2. 用筷子轻松穿透即表示熟透。
3. 捞出土豆，沥干水分后捣成泥状。
4. 将盐、胡椒和香葱混入淡奶油与土豆泥中搅拌均匀。
5. 切洋葱和午餐肉为小丁，热锅爆炒至香气四溢。
6. 加入土豆泥中，搅拌均匀以确保味道充分融合。
7. 根据需要分成约30g每份的圆球状，并按压成饼形。
8. 依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠。
9. 在大火热油的锅中炸至两面金黄，捞出后沥干多余油脂。

搭配新鲜的卷心菜丝享用或佐以喜爱的蘸酱，每一口都是满满的幸福感~#春季美食探索#

外皮酥脆、内陷香软，这平价的街头小吃让每个人都能在平凡生活中找到小小的满足。

(责任编辑：佚名)