美食与美人相伴的美好时光

为了制作第二份干炒牛河，陆枫首先精心准备牛肉。他将牛肉切成薄片，并彻底清洗干净，随后用吸水纸仔细地吸去多余的水分。接着，他向牛肉中加入少量的盐和小苏打粉，然后用筷子沿着一个方向搅拌，同时逐渐添加清水，直到牛肉完全吸收了水分。随后，陆枫又加入了适量的糖、蚝油以及一个鸡蛋清，继续搅拌直至所有成分混合均匀。最后一步是撒上一些淀粉和花生油，使肉片能够被一层薄浆包裹。

紧接着，他将韭黄切成小段，并准备好洗净的豆芽，以便后续使用。

接下来，陆枫开始热锅冷油，首先放入牛肉片，用中小火慢慢煎炒，直到表面呈现出微微金黄色。随后，他迅速捞出牛肉片备用。接着，他又把准备好的豆芽和韭黄加入到锅中，轻轻翻炒几下后也取出待用。然后，陆枫将河粉倒入热油锅里，小心地翻动，使其均匀受热，直到表面出现淡淡的金黄色。

完成上述步骤后，他将之前煎炒过的牛肉、豆芽以及韭黄重新放回锅中与河粉一同快速翻炒，让各种食材充分融合。陆枫加入适量的盐、生抽和老抽，再次迅速搅拌均匀，确保每一根河粉都被调料包裹得恰到好处。

随着厨房里弥漫起诱人的香气，这道美味可口的干炒牛河便大功告成了！

(责任编辑：佚名)