铜川棉花库附近的正宗耀州窝窝面推荐：唐九哥窝窝面馆

推荐一家深受当地人喜爱的正宗铜川耀州窝窝面馆——唐九哥耀州窝窝面馆，这家店位于铜川市耀州区棉花库附近。

在众多特色美食中，铜川有三面闻名遐迩：咸汤面、窝窝面和刀剺面。在这三种美味佳肴之中，我有幸品尝过前两种，但唯有窝窝面令我一见倾心，一次难忘。

窝窝面是耀州的传统名小吃，相传始于清朝道光年间，至今已有180余年的历史。据说最初是由“恒盛饭馆”的一位大师傅创制的。制作窝窝面的方法独特：将鸡蛋和面粉混合揉成面团，擀切成小方丁后用筷子顶住面丁穿过拳心，形成类似于小窝头状的小面团，再搭配蘑菇、肉丝、木耳等丰富食材烩煮而成。

经过不断的改良创新，现今的窝窝面已远远超出了最初的形态。它的汤底是精选高汤熬制而成，并且配料更加多样：不仅有筷子头大小的面窝窝，还有肉末、香菇、蘑菇、杏鲍菇以及核桃仁和杏仁等多种食材。最后出锅时撒上白芝麻和香菜等新鲜调料，为这道美食增添了更多风味。

一碗正宗的耀州窝窝面色泽丰富诱人，汤汁稠稀适中；入口则满是醇厚的香味——浓郁的菌香、肉香交织在一起，还有甜杏仁特有的甜美香气以及淡淡的芝麻香……

有当地朋友告诉我，这种美味还是一道醒酒佳肴。因为其配料不含任何辛辣刺激性成分，喝后能够温暖胃部，让饮酒过量的人感到舒适和愉悦。

这家唐九哥耀州窝窝面馆已经开业九年了，在铜川美食界享有极高的声誉。朋友曾在此月内两次特意从西安驱车前来品尝。

价格方面，这里的窝窝面小碗15元一份，大碗18元一份；店内提供的素拼凉菜同样值得尝试，新鲜可口、酸度适中。

地址：唐九哥耀州窝窝面馆位于铜川市耀州区药王山市场附近，距离网红景点“铜川棉花裤”仅一条马路之隔。

以上就是关于这家特色美食店铺的介绍和推荐，希望对你有所帮助。

(责任编辑：佚名)