控糖减脂美食窝窝头也有春天啊，它可以很好吃，它也可以很漂亮！不是我把它做的漂亮

控糖减脂美食中的窝窝头不仅美味，还能变得十分诱人！这不仅仅是因为它的外观，而是它本身就能展现出食材原有的魅力。

因为家人的血糖问题和我个人对天然食材的喜爱，我开始尝试制作各种粗粮面点。昨晚原本计划做红薯糕，但因材料不足而未能成功。然而，在准备过程中意外发现了剩余的牛奶和一些杂蔬粒，于是临时决定尝试制作玉米面蔬菜窝窝头。

• 从冰箱取出一部分解冻好的杂蔬粒（包括甜玉米粒、胡萝卜丁和青豆），清洗干净后放入一个玻璃碗中。

• 将西兰花掰成小朵，用面粉水浸泡几分钟以去除农药残留，然后彻底洗净并切碎，加入到玻璃碗里与蔬菜混合。

• 向玻璃碗内倒入破壁机清洗时剩下的红薯鸡蛋液和半盒牛奶，并慢慢加入细玉米面。根据需要调整水量直至形成一个软硬适中的面团。

• 将面团分成大约55克的小剂子，搓圆后再做成窝头状，放在蒸屉上。用大火烧开水后放入锅中，蒸18分钟后即可食用。

制作过程中的一些心得：

• 由于时间紧迫，在面团中添加了一点无铝泡打粉代替酵母发酵，因此成品不够松软；如果加入适量的酵母让生坯充分发酵后再蒸制，则口感会更加柔软。

• 胡萝卜是极佳的选择之一。它与粗粮搭配不仅能够提升面团的口感，还能增添诱人的色泽和天然甜味。

曾经尝试过一款使用细玉米面、黄豆面（或黑豆面）、油菜、木耳以及鸡蛋牛奶混合而成的窝窝头。这种组合使得成品具有浓郁的奶香与蛋香，并且口感松软，非常美味。

这款窝窝头富含粗粮、蔬菜、蛋和奶，但脂肪含量低，适合需要控糖减脂的人士享用。喜欢尝试新食谱的朋友可以一试哦！

(责任编辑：佚名)