七夕巧遇甜蜜时光，红薯变身美味甜品共度佳节

红薯除了煮粥外，还能制作成甜品与心爱的人分享甜蜜时光。七夕节期间，一份美味健康的甜点更是不可或缺。这样的礼物更能体现你的心意和关怀。

今天介绍的是一款以红薯作为馅料的糯米糍，红薯本身含糖量较高，因此在制作过程中只需少量添加糖分，并且油用量极少，仅仅相当于炒一小份青菜所需的油脂量。这款甜点既健康又符合中国传统节日氛围。

糯米糍是闽台地区常见的茶点之一，每次去厦门旅游时都会购买两盒作为手信送给亲朋好友。#美味健康的甜品##七夕佳节必备美食#

所需材料包括：160克的糯米粉、40克木薯粉或玉米淀粉、25克糖、260克牛奶或者清水以及15克植物油，还有适量椰丝。

红薯糯米糍制作方法如下：

第一步是将所有外皮材料混合搅拌均匀，直到成为无颗粒的糊状物。用刮刀检查时，可以看到糊状物可以顺畅地滴落下来，并且没有残留痕迹。

第二步是将调制好的糊状物放入微波炉中加热。初次加热2分钟取出后翻拌一次，再次加热2分钟后继续翻拌，之后每1分钟加热并翻拌直至完全煮熟。

第三步是在糯米糍皮煮熟后将其放置于塑料垫上进行揉搓或擀压操作，使其成为光滑且有弹性的面团。这一步骤非常重要，直接影响到最终成品的口感。

接着将已备好的糯米糍皮分成约30克的小剂子，并根据馅料与外皮的比例（大约1：2）准备相应的红薯馅。

取一小块糯米糍皮拉伸开后放入适量馅料，包裹起来并裹上一层椰丝即可完成一个完整的糯米糍制作过程。重复上述步骤直至所有材料使用完毕。

小贴士：熟透的糯米粉团需充分揉捏以确保其口感既Q弹又柔软。

(责任编辑：佚名)