恩施十大地道美食大盘点，不容错过的特色佳肴！

1. 土家烧饼：这道源自土家族的传统小吃，外皮香脆可口，内馅柔软细腻，通常与辣椒酱相伴享用，味道独具一格。

2. 豆皮：豆皮由黄豆磨制而成的薄皮制成，既可凉拌、炒食，亦能煮汤，口感滑嫩，营养全面。

3. 酸汤鱼：这道菜以恩施地区的新鲜鱼类和特制的酸汤精心烹饪而成，酸辣适口，鱼肉鲜嫩，是恩施的一道特色佳肴。

4. 土家酱香饼：这款面食散发出浓郁的酱香味，表面撒有葱花、芝麻等佐料，口感酥软，风味独特。

5. 荞麦粑粑：用荞麦粉制成的粑粑是土家族的传统食品，可蒸、煮或煎食，味道香甜可口。

6. 腊肉：恩施腊肉以其独特的腌制和熏制工艺而闻名，肉质紧实，风味独特，成为当地家庭餐桌上的常备佳肴。

7. 豆腐乳：恩施豆腐乳口感细腻，味道鲜美，可作为佐餐小菜，亦能用于烹饪各式菜肴。

8. 土家合渣：这款以黄豆和蔬菜为主料的汤菜，味道鲜美，营养均衡，是土家族的传统美食之一。

9. 酸菜：恩施酸菜采用独特的发酵工艺制成，酸爽开胃，成为许多菜肴中不可或缺的调味品。

10. 粉蒸肉：将五花肉与米粉、调料混合后蒸制而成，肉质软糯，米粉充分吸收了肉汁，味道鲜美。

这些美食不仅深得当地人民的喜爱，也吸引了众多游客慕名而来，一饱口福。

(责任编辑：佚名)