冬至特荐！西红柿炖牛腩，营养丰富又好吃

#冬至美食#今天是“冬至”，给分享的一道“西红柿炖牛腩”的做法，平常大家都会做羊肉汤来吃，但是最近很多人都“疏远”了，[胡瓜]而牛腩肉属于温补食材。营养丰富，西红柿富含维生素C，这两种食材一起搭配炖来吃，无论是从营养上还是口感上，都相当的不错，[泣不成声][泣不成声]对于“疏远”的人来说，用来补充营养相当的棒！

[玫瑰]制作主料：牛腩肉1斤、西红柿2-3个。牛腩肉放入清水中，再放一勺白醋，泡半个小时把血水泡掉，冲洗干净切成2-3厘米左右的块，然后冷水下锅，放入料酒，大火烧开焯水3分钟左右，焯掉血水后捞出来，用温水把血末和杂质冲洗干净把水分沥干备用。

[微风]2、西红柿去皮切成块；生姜和大葱切成片、大蒜切成颗粒、香菜切成寸段，然后分别装盘，放入一个陈皮和几个干辣椒备用。锅中放油烧热，放入葱姜蒜、陈皮和干辣椒小火炒出香味。

[绿帽子]3、牛腩肉大火炒出水汽和香味，盛出来备用。重新起锅放少许点油烧热，放入一半的西红柿炒出汁后放入牛腩肉和调料，翻炒均匀，[给力]倒入开水没过牛肉，放入料酒、生抽、老抽、冰糖。

[撒花]烧开后敞锅炖10分钟，倒入砂锅中，盖上盖开小火慢炖1个小时后，[666]倒入剩余的西红柿，放盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，盖上盖小火焖5分钟。撒上香菜上桌开饭啦！

[撒花][绿帽子]这道非常好吃的“牛腩肉炖西红柿”制作完成，做好的牛腩的口感非常软烂，再配上西红柿酸酸甜甜的味道，口味简直太美味了。孩子特别喜欢，我家每次做一锅都不够吃，连汤汁都用来泡饭吃了。

(责任编辑：佚名)