吃遍绍兴之越城藏在特角旮旯的老绍兴求阿二菜馆

探索绍兴美食之旅：越城区的隐秘角落——阿二私房菜。

初次尝试腊鸡腿搭配毛豆，别有一番风味。香气四溢，独特的烹饪方式凸显了绍兴特色。芋艿与豆腐皮的组合略有新颖。我已追踪这家位于城南偏僻小巷的餐馆许久，今天终于有机会品尝其美食，餐厅人气颇旺。

老板娘，有什么招牌菜推荐吗？我们这里的菜品都是地道绍兴风味，新鲜保证，随你挑选。你们晚上也营业吧？晚餐时段从17:00开始，但到20:00就得打烊了。来一份腊鸡腿，红烧肉排骨也必不可少，再加上煎黄鱼和芋艿豆腐皮，这顿应该足够丰富。

今天的餐点堪称完美，鱼、肉、禽类俱全，满足感十足。这道黄鱼色泽诱人，烹饪手法地道的绍兴风味，鱼肉鲜嫩，口感细腻。煎得恰到好处的黄鱼，融入了微微甜味，体现了绍兴人独特的糖醋调味。鱼肉滋味丰富，甚至带有一丝微妙的辣意，令人回味无穷。

腊鸡腿与毛豆的组合新颖又美味，搭配米饭食用最佳，出乎意料地嫩滑且香气扑鼻。虽然是预制菜品，但腌制工艺精良，咸鲜适中，毛豆鲜嫩，豆腐干保持了适当的湿润度，下饭指数高达九分。

芋艿豆腐皮的做法与众不同，砂锅中的食材热气腾腾。你是否也偏爱吸收汤汁的豆腐皮？它满足了我的味蕾期待，软糯且满含浓郁汤香。芋艿则呈现出独特的粉糯口感，整道菜调味得当，咸淡适中。果然，美食往往藏匿于巷尾深处。

红烧排骨虽然外观朴素，但味道出人意料地出色。肉质虽不十分嫩滑，却无柴感，家常的风味让人食欲大增，无论是配饭还是佐酒都极为合适，连骨头中的美味也令人回味无穷。

这次迷你账单总计128元，小贴士分享给大家。

(责任编辑：佚名)