家常菜简单好喝的素瓜豆汤，一看就会，快来学学吧！

素瓜豆汤：贵州特色美食的做法和营养价值

素瓜豆汤，这道源于贵州的地道美食，以其独特的风味和简单的做法深受人们喜爱。下面介绍一种常见的家常制作方法：

所需食材

• 西葫芦
• 四季豆（或其他品种豆角）
• 香葱
• 糊辣椒（或调味辣椒面）
• 酱油
• 醋
• 味精
• 花椒粉（可选）

制作步骤

1. 清洗并准备食材：四季豆摘段，西葫芦切滚刀块或手掰成不规则小块。
2. 锅中加水烧热，放入四季豆煮至水开后1分钟。
3. 加入西葫芦继续煮，根据个人口感喜好选择是否延长烹饪时间。
4. 制作蘸水：碗中放入葱花、糊辣椒（依口味调整）、味精、花椒粉（可选），倒入酱油和醋，可根据喜好添加少许汤汁。
5. 将煮好的瓜豆捞出，与蘸水搭配食用，或直接品尝原味汤品。

特点与营养价值

素瓜豆汤做法简单，保留了蔬菜的天然香甜。汤清味美，清凉解暑，是夏日餐桌上的佳肴。注意确保四季豆煮熟，避免食物中毒风险。此外，可根据个人口味加入其他蔬菜如圆白菜或番茄，增添不同风味。

这道菜不加油盐，突出食材原汁原味，低脂健康，适合各年龄段人群享用。在享受美食的同时，也满足了对健康饮食的需求。

(责任编辑：佚名)