胶东风情，舌尖美味——记一次胶东特色美食分享会

中秋将至，这个象征团圆的节日里，家人的欢聚和美食是不可或缺的部分。今天就分享几个来自胶东地区的特色菜肴，简单易做，美味可口，让您的中秋家宴丰盛又不失风味。

鲍鱼扒排骨

用料：猪肋排、鲍鱼、胡萝卜、绿叶菜、葱姜蒜。步骤包括清洗食材，排骨焯水去腥，鲍鱼处理后与排骨一同炒制，加入调料焖煮，最后摆盘装饰。

香辣蛏子

材料：蛏子、尖椒、葱姜。做法是将蛏子热水中烫熟，随后用油爆炒葱姜和青椒，加入调味料和蛏子翻炒即可，可根据个人口味加辣椒油增添风味。

白灼爬虾

食材：活爬虾、姜。简单步骤为洗净爬虾后直接热水煮熟，配以捣碎的姜末和米醋、芝麻油，蘸食味道鲜美。

酱焖银鲳鱼

所需：银鲳鱼、葱姜、香菜。处理鱼后，用豆瓣酱炒香加入调料炖煮，出锅前淋上芝麻油和香菜，香气四溢。

白切猪头肉

购买卤好的猪头肉切片上桌，简单却美味，可搭配自制蘸料食用，是胶东人佐酒的佳品。

黄瓜凉拌海蜇头

用到：海蜇头、黄瓜、香菜和大蒜。海蜇头需充分浸泡清洗后焯水，与黄瓜等食材混合，加入调好的酱汁拌匀，可加辣椒油提味。

全家福大拉皮

所需：紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、豆腐皮、凉粉和大蒜。多种蔬菜切丝，拌入调料制成的汁液中，美味可口。

青椒炒蛹

食材：活蚕蛹和青椒。简单爆炒后加调味料即可，营养丰富。

海蛎子豆腐汤

用料：海蛎子肉、豆腐、香菜和葱姜。豆腐切块，与海蛎子同煮，最后撒上香菜和芝麻油提香。

中秋快乐，愿这些美食为您的节日增添更多美好！想了解更多美食，欢迎关注我@鱼师傅爱美食。#我的花样生活#

(责任编辑：佚名)