全面解析牛排知识：哪些部位最为美味：首先，让我们来谈谈菲力（Fillet）——这是最为珍贵的部位。它就是我们常说的里脊肉，也就是腰内肉、嫩牛柳。其外观通常圆润且厚实。这个部位的肉质不含有过多的肥肉，活动量较少，因此油脂含量较低，口感最为细嫩。这种精瘦而细腻的特质，使得菲力牛排显得尤为珍贵。接下来是西冷（Sirloin）...