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肥肠鱼

今天给狗狗准备了一个新菜——酸菜肥肠鱼。阿公在杂货店买了这么多肥肠,一顿吃的完,明天早上就能吃到。阿公还是肥肠的重度爱好者呢!那么多肥肠要用4-5斤左右,加面粉、白醋、里外抓洗三次才能干净。在下锅前先用冷水下锅,放点葱、姜、料酒,然后开锅煮两分钟。捞出来后转入高压锅,用卤料包加几颗花椒和糖色,加入清水,上汽压十分钟。把...

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