福建龙岩有什么美食？当地人推荐必吃的是这6种！

龙岩，这座镶嵌在福建省西部、坐落在三省交汇之处的城市，宛如一颗璀璨的明珠，在山水画卷中熠熠生辉。这里不仅自然风光旖旎，旅游资源富饶，还浸润着千年古镇的历史韵味和神秘客家土楼的独特魅力。古田会议旧址的红色记忆为龙岩增添了深厚的文化底蕴，而这里的美食更是让人沉醉不已。今天，就让我们一起探索龙岩那令人难以忘怀的六大特色美食。

1. 龙岩酒醉河田鸡

在福建饮食界声名远播的龙岩酒醉河田鸡，选用的是长汀县优质河田鸡肉质细嫩、营养丰富的特性，独特的“三黄三黑三叉”特质让它在佳肴中独树一帜。若你尚未品尝过，下一次踏足福建龙岩时，一定要尝尝这道鸡肉的醇厚与酒香交织的魅力。

2. 龙岩冬至包（鬼糕）

极具地方特色的龙岩冬至包，又名“鬼糕”，香气四溢，深受人们喜爱。选用新鲜艾草和糯米粉揉成淡绿色面团，包裹着各家巧妇精心准备的馅料，蒸熟后皮糯内香，饱含深情与文化传统。

3. 苦抓汤

源自新罗区的苦抓汤，以其独特的风味让人一试难忘。尽管有些人可能觉得味道甘苦、汤色偏黑，但这正是其魅力所在。真正的苦抓汤，它的甘甜如清泉，汤色如墨玉，香气如岁月沉淀，是远在他乡游子心中难以割舍的家乡味。

4. 涮九门头

作为福建龙岩的传统小吃，涮九门头将牛内脏和肉巧妙搭配，口感丰富，营养十足。选用新鲜食材现做，佐以独特药酒提香，醇厚的味道让人回味无穷。

5. 清汤粉

看似简单的清汤粉，却是龙岩一道别有风味的小吃。清澈的汤底中带着浓郁的香叶蘸水（阿活），配上新鲜湿米粉的独特米香，软糯而不失弹性，每一口都是难忘的滋味。

6. 连城珍珠丸

连城珍珠丸是连城特色的美食代表，宛如珍珠般璀璨，是宴席上不可或缺的一道佳肴。外皮由芋子和木薯粉制成，口感酥脆，内含丰富的肉、笋、虾皮、香菇和花生等馅料，展现了连城烹饪的独特风味。

龙岩的美食文化丰富多彩，每一道菜都有其独特的制作工艺与风味特点，让人回味无穷。如果你有机会到访这座山水之城，一定不要错过这些美食，让味蕾在旅行中体验不一样的福建风情。

(责任编辑：佚名)