喜乐的美食日记(平安喜乐的美食日记烤鸡篇)

欢迎来到平安喜乐的味蕾探索：烤鸡特别篇。

今日，我抵达了遵义，特意探访当地备受推崇的特色烤鸡。

由于晚间才抵达，我并未遵循网络上的热门推荐，如红肠店或虹桥烤鸡，而是信步走进了一家街边小店。

点选的是他们招牌的椒香鸡血以及鸡杂拼盘。两者都令人赞不绝口，然而，可能对外地食客稍显辣度偏高，即便是微辣等级也显得火候十足。

椒香鸡血外层经油烹调至熟透，内里则保留了一丝生嫩，对于介意此点的朋友，建议谨慎尝试。然而我个人却极其享受这独特的口感。

鸡杂双拼包含鸡肠与鸡胗的组合，味道醇厚且入味极深。还附赠了店家自制的辣椒酱汁，不过我强烈推荐各位慎尝，仅一口便足以让我泪水盈眶。看我的表情就知道辣度不菲，只能以冰凉啤酒稍微中和。

我还品尝了鸡头与凤尾，这两道菜均属首次尝试。对北方朋友来说，可能会觉得新颖甚至挑战，但鸡肉相关的料理应该还是相当普遍的享受。

特意点了一碗贵州特色的葱油炒饭，记得初次品味是在友人的引领下，当时就对其爱不释口。今天单枪匹马品尝，感觉没有记忆中的贵阳版本那么美味，米饭稍硬，略显油腻，但葱香依旧浓郁。

现在烤鸡头与凤尾已上桌，准备逐一品味。鸡头硕大饱满，应是雄鸡之首；至于凤尾，我也是首次尝试。期待它们能带来惊喜的味道体验。

先试吃烤鸡头，个头十足，辣度适中。外层经过长时间的烘烤，香脆入味，皮质绵密，口感独特，令人满意。

紧接着是凤尾，出乎意料的美味。尽管凤尾听起来可能令某些人望而却步，但请相信我，它绝对值得尝试。焦香四溢，肉质与鸡头相似，软糯适口，简直是味蕾的盛宴。

这两道菜辣度相对较为平和，对我而言相当适宜。现在，就让我们沉醉在这美食的旅程中吧。

(责任编辑：佚名)