探索张掖美景：5月23日周四，与您共赴丝路之旅

首先，来到张掖，早餐时绝对不能错过牛肉小饭。这种面条被巧妙切成类似米饭的小颗粒，是张掖独有的特色小吃。焦大头牛肉小饭这家店铺已经拥有超过15年的历史，绝对是品尝这道美食的老字号选择。

除了牛肉小饭，臊面包子和糊汤臊面也是不容错过的美味。这两道菜都是张掖的特色早餐，如果你饭量好，不妨尝试搭配着包子一起享用。和顺源臊面、粮贸餐厅是不错的选择。

臊面粉皮面筋和琥珀同样不容忽视。这里的牛肉汤底浓稠诱人，与张掖的粉皮面筋和包包菜（即粉皮面筋）完美结合，而加入麻花的琥珀更是别具一格。刘泉邵家面筋馆是品尝这些美食的好去处。

在张掖，麻辣烫也是必尝的美食之一。每家店铺所用的辣酱各不相同，味道也因此千差万别。我个人推荐起嫂子麻辣烫，他家还出售自制的辣酱，可以带回家自己制作小干麻辣烫。另外，以甜酱为特色的刘英英麻辣烫也值得一试，这是家老字号店铺。

新汇国际负一楼的美食城是探寻美食的绝佳地点。这里汇集了众多十几二十年历史的特色小吃店，其中车站麻辣烫更是拥有30多年历史，菜品丰富程度堪称张掖麻辣烫的天花板。

面食爱好者可以尝试无忌搓鱼，这也是一家老店。搓鱼是张掖的特色面食，可以选择炒搓鱼或菜拌搓鱼。此外，精粉（本地人称为羹粉）酸辣解腻，是道爽口的小吃。玉兰八仙粥味道不错，值得一试。

当然，来一杯小樱杏皮茶也是必不可少的。这款饮料酸酸甜甜，是张掖人从小喝到大的饮品。

炮仗是张掖的特色面食之一，罗胖子炒炮和孙记炒炮都是老字号店铺。除了品尝炒炮，店里的卤肉排骨也值得尝试。

晚上散步时，不妨尝尝张掖炒拨拉。这道菜将羊杂和洋葱炒在一起，香辣可口，再配上山丹米酒，别有一番风味。老周炒拨拉是家历史悠久的老店。

以上美食分享仅供参考，希望你在张掖的旅行中尽情品尝当地特色小吃，度过一段愉快的旅程！

(责任编辑：佚名)