二月初三，传统上是中国民间对孩子福气和健康最为关注的一个日子，很多人都会特意布置一些吉利的摆设和祭品。

二月初三，人们都说正月里节多，其实如果翻看二月的日历会发现，在这个月份里依然有着不少大大小小的节日，处处彰显着浓浓的传统文化以及人们对新生活的无限期许。热热闹闹的龙抬头刚过，就来到了二月初三，你还记得是什么节么？这一天意义非凡，也是一年中非常难得的吉日，尤其对学者意义重大。

民间传统里，初三为文昌诞，也就是文昌君的生辰。众所周知，龙抬头所体现的是苍龙七宿的运动，而文昌诞其实也与星宿有关，其最初是指文昌星，在《星经》中有相关体现“文昌六星如半月形，在北斗魁前，其六星各有名”，由此可见，其不是指一颗星，而是六颗。文昌诞这天人们准备年糕，代表着希望子孙后代有福气高升，不断发展；还会吃秋葵和葱，这是传统上的吉祥之物，对每个孩子都表示祝福。

【炒年糕】

1、将其切开后，浸没在温水当中，十分钟左右，令其质地变软些再炒。2、新鲜的卷心菜半个，剥开之后清洗掉杂质，进而切细丝，另外搭配一点胡萝卜。3、起锅放油，彻底热透时，把蛋液倒里边，凝固时翻动炒熟盛出。4、继续在底油中放蒜蓉，卷心菜，胡萝卜放进去，再丢一点午餐肉，快速炒熟，调入生抽，鸡精，盐，翻炒入味后把年糕倒里边，炒到入味后关火，点缀些葱花出锅。

【牛肉粒炒秋葵】

1、牛里脊或黄瓜条切成丁，加酱油，蚝油，盐，淀粉，些许糖，胡椒，拌匀后淋上玉米油，腌十分钟。2、秋葵准备几个，一一搓干净，继而丢进开水中煮一分钟，夹出后切成小段。3、起锅放油，务必等到大热的程度，把牛肉倒里边炒，很快其表面定型，两分钟左右就熟透了。4、秋葵倒里边，补一点蒜蓉，小米椒，盐，继续炒入味，立即盛出装盘。

【葱炒木耳】

1、大葱一两棵，剥掉老皮，洗去泥土，切成大块。2、木耳一小把泡软，搓掉杂质后，丢进宽水里边，多煮煮，彻底熟透后捞起。3、起锅放油，先将葱放里边，快速炒到塌生的状态，木耳倒里边，淋入酱油，生抽，醋，些许盐，糖，继续翻炒，令其入味后装盘出锅。

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(责任编辑：佚名)