北京夏季旅游热带动传统美食走红，豆汁销量飙升85%成新宠儿！

北京的夏季旅游热潮带动了当地餐饮市场的繁荣，各餐厅客流量和销售额均有显著增长，尤其是特色餐馆更是人潮涌动。近日，记者吴佳灵报道，豆汁作为北京的传统美食，不仅受到本地居民的喜爱，也吸引了大量游客前来品尝。在前门大街的一家豆汁店，每日清晨五点便有顾客排队等待，店铺为了应对客流高峰，不仅延长了营业时间，还增加了20%的员工。从7月5日起，该店客流量显著上升，目前平均每天接待4000名客人，其中外地游客占80%，豆汁日销量稳定在3000至4000碗之间，显示出其极高的受欢迎程度。

同时，北京的另一标志性美食烤鸭也同样炙手可热。在王府井的一家烤鸭店中，中午时分，180张餐桌全部满座，包间的预订时间甚至提前到了十几天前，相较于以往平均提前了3至5天。烤鸭的日均排队量超过200份，等待时间也从半小时延长至两小时。

根据最新统计，7月份北京地区餐饮堂食订单同比增长超过40%，其中奶茶、咖啡和刨冰等饮品店的团购订单增长高达90%以上。更引人注意的是，豆腐脑和豆汁等小吃快餐的订单量也实现了超过85%的增长，远超其他餐饮类别。这些数据不仅显示出北京餐饮市场的强劲复苏，也证明了老北京风味的独特魅力和广泛吸引力。这个夏天，不妨亲临北京，品味这份地道的京味文化吧！

(责任编辑：佚名)