北京胡同里的传统美食(北京胡同里藏不住的传统美食)

在一条位于苏州街附近的安静巷子里，隐藏着一家别具特色的餐厅。踏入这里，仿佛瞬间穿越到20世纪早期的北京胡同，木质桌椅与砖瓦红墙营造出浓厚的历史气息。一进门，你就会被一条3D手绘的“胡同”吸引，两旁点缀着象征吉祥的金桔，让人倍感温馨。

餐厅以提供地道的老北京菜为主，每道菜品都充满了传统与现代的巧妙融合。首先，一杯甘蔗梨汤暖胃提神，铜壶中满载的汤汁清澈透亮，甘蔗的天然甜味让传统的银耳雪梨汤增添了新的风味。

干烧大黄鱼是餐厅的明星菜品，色彩鲜艳，鱼肉嫩滑，搭配豆瓣酱、香菇、笋丁和肥瘦肉丁的独特调料，每一口都是满足。酥皮虾也是食客们的最爱，金黄酥脆的虾壳与甜而不腻的芡汁相得益彰，下面还隐藏着薯饼和腰果的惊喜。

"爆三样"这道经典的北京菜，店家毫不吝啬地使用了大量腰花、猪肝和肥肠，酱香浓郁，口感丰富。此外，孝心烩菜以其温和的口味和丰富的营养，特别适合长辈品尝，五花肉、酥肉、猪肉丸子等与菌菇、白菜豆腐一同炖煮，是冬日里的暖心之选。

千丝饼作为餐厅招牌主食，丝丝分明，外脆内软，夹杂着香甜的豆沙馅，每一口都是享受。这里的老北京小吃种类繁多，如驴打滚和老北京酸奶等，都是不容错过的美味。

在这里，你可以以亲民的价格品尝到京味烤鸭、地道的老北京菜以及精选的川鲁美食，是家庭聚会或朋友小聚的理想之地。人均消费大约在95元左右，就能让你尽享一场丰富的北京风味盛宴。

店名：胡同小馆烤鸭店（苏州街店）

地址：厂洼东一街3号

参考价格：人均95元

(责任编辑：佚名)