连续三年荣获米其林认证！这家藏在太古汇的锋壹碗，新粤菜让人惊艳

位于太古汇负一层的“锋壹碗”，低调而别致，由连续三年荣获香港米其林认证的厨师团队打造。尽管晚上八点依然需要排队等待，但店内的中式设计和舒适的餐位布局让人感到宾至如归。餐具精致，菜单质感出色，让人期待即将品尝的粤式融合美食。

鸳鸯蒜泥白肉以薄切牛肉呈现，口感柔嫩，不输传统白肉。独特的豆豉调味增添了浓郁的豉香，微辣中带有鲜美，令人回味无穷。这道川菜与粤式风味的完美结合让人眼前一亮。

烟熏咸牛脷在上桌时有一场有趣的开盖仪式，伴随着果木香气的拥抱，看似朴素的牛舌实则经过精心白卤水炖煮，咸香适口，肉质酥软，是牛舌爱好者的理想选择。

琵琶乳鸽则是粤菜中的经典之作。外皮焦脆，内里多汁且入味恰到好处，即使骨头都充满香气，充分展现厨师的精湛技艺。

蟹粉两面黄鱼翅捞饭看似简单，实则蕴含丰富。每口都能品尝到浓郁的蟹粉和鲜美的鱼翅，与米饭完美融合，每一勺都是满足。

龙须炸雪糕则是创意十足的甜品，外层由中东进口的“面线”制成，酥脆而冷热交织。搭配果香巧克力酱和跳跳糖，口感层次丰富，令人惊喜。

在这里体验了一场别具一格的新粤菜盛宴，独特的烹饪技法让人难以忘怀。无论是朋友聚会还是商务宴请，锋壹碗都是理想之选。

地址：天河路383号太古汇商场裙楼一食圈MU16c号商铺（地下一层）

交通指引：搭乘地铁3号线至石牌桥站，出口步行约60米即可到达。

(责任编辑：佚名)