古色香味的传统面点

打卡米其林连续六年推荐的老北京炸酱面

中午到雍和宫就看到对面一家排队的店，方砖厂69号，印象中是米其林推荐餐厅，手机上一查，果然是必比登连续六年推荐的店（包括今年2025年），于是逛完雍和宫和国子监后登门造访。

下午五点已经开始排队，但没有中午门外排大队那么夸张。等了不到十分钟就排到我了，进门就看到店堂布局紧凑，左边是明厨亮灶，能随时看到师傅们操作，服务员有序在传菜和服务，首先会给每个客人一杯麦香很浓的滚烫面汤，然后扫码点单。我是一个人，于是点了一份爷爷的炸酱面（菜码比爸爸和我们的炸酱面少一些），还有一份乾隆白菜，一共43元，面和酱可以无限续。

乾隆白菜先上，一入口便惊艳了我，好浓香的芝麻酱、好脆嫩的黄心白菜叶，颠覆了我对白菜的印象，一吃就停不下来；炸酱面上桌了，按照餐桌上提示的拌面三部曲，先用油润面，然后加炸酱拌匀，最后加菜码。面很粗很劲道，能吃到浓浓的麦香，但毕竟是个川渝胃，更习惯香辣的口味，所以只能说是到此一游吧。续了一次面和酱，最后再喝一杯面汤，然后浑身暖暖地出门，走进零度左右北京的冬天。

打卡内容大致如下：

地点：方砖厂69号

时间：下午五点

菜品：爷爷的炸酱面、乾隆白菜

价格：43元

推荐指数：必比登连续六年推荐

(责任编辑：佚名)