家常辣椒炒鸡蛋做法，简单下饭，一学就会！

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### 辣椒炒鸡蛋的烹饪秘籍

想要享受美味的辣椒炒鸡蛋吗？跟我学，简单又方便，绝对让你食欲大增！

首先，选用皮薄辣度轻的螺丝椒，将其切成丝。热油后，倒入三个母鸡蛋液，待一面煎至定型后，轻轻划散，然后盛出备用。接着，倒入青椒，加一小勺盐，小火炒至断生。倒入鸡蛋，淋入一小勺生抽，大火翻炒均匀即可出锅。这样做出的青椒炒鸡蛋，入味又好吃，赶快尝试一下吧！

### 花菜的新做法

别再水煮或油炸花菜了，今天教你一个新颖的做法，一看就会。

将花菜剪成小朵，用淡盐水泡10分钟以去除虫卵和杂质。然后直接下入油锅中煸炒，炒至金黄色。接着放一把虾皮调味，加入椒盐粉或烧烤料，最后放入洋葱和韭菜翻炒均匀即可。这样做出来的花菜色香味俱佳。

### 香菇的烹饪秘籍

香菇怎么做才更好吃？试试这个方法吧！

将香菇切片后，先用开水焯熟捞出。油热后，加入葱蒜和小米辣炒香，然后倒入香菇和青红辣椒丝。接着加入少许盐、味精、生抽、老抽、蚝油，大火翻炒至入味即可出锅。

### 西红柿炒鸡蛋的秘制方法

想做出酸甜可口的西红柿炒鸡蛋吗？跟我学吧！

先用开水烫西红柿30秒，然后去皮切成小块备用。油热后，倒入鸡蛋液炒熟炒散。另起锅下葱姜炒香，倒入西红柿，加盐和白糖翻炒出汤汁。然后下炒好的鸡蛋，淋水淀粉勾薄芡，大火翻炒收汁，最后撒上葱花即可出锅。这样做出来的西红柿炒鸡蛋绝对让你回味无穷！

### 鱼香茄子的家常做法

别再过油的鱼香茄子，这样做既简单又美味！

将茄子切成条状后，用炒菜两倍的盐腌制10分钟，然后用水清洗多余盐分并攥干水分备用。接下来调鱼香汁：4勺陈醋、3勺生抽、两勺白糖、一勺淀粉搅匀。油热后下肉末炒出油脂，再放入姜蒜和一勺豆瓣酱炒香，炒出红油后加入茄子和鱼香汁翻炒入味。最后放入青红椒葱段大火翻炒几下即可。这样做出来的鱼香茄子一点也不油腻，非常好吃！

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(责任编辑：佚名)