鹰潭特色美食大揭秘：石子馍、桃酥到宫廷甜点，不容错过！

在江西省的瑰宝——鹰潭市，不仅自然风光如诗如画，美食文化也十分丰富，吸引着各地游客慕名而来。下面让我们一探究竟，领略鹰潭的独特风味小吃。

#### 1. 泸溪河石子馍：历史与原始工艺的结晶

这种古老的特色小吃以其独特的方式烙制而成，饼坯置于炽热的泸溪河石上，产生酥脆外皮和松软内层，口感别致，仿佛品尝到我国食品中的“活化石”。

#### 2. 宫廷桃酥：酥甜的传统名点

起源于鹰潭的宫廷桃酥，因干、酥、脆、甜而闻名全国。外表酥皮金黄，内部饼体香醇，一口咬下，满口都是甜蜜与酥脆的完美结合。

#### 3. 贵溪捺菜：贡品级别的美味

贵溪捺菜，又称道菜或百岁菜，以其鲜香嫩脆、酸甜咸辣的味道深受喜爱。作为曾经的朝廷贡品，它口感丰富，开胃解腻。

#### 4. 余江茄干：五百年的风味传承

选料讲究的余江茄干，拥有500多年的历史，香辣可口，既能刺激食欲，又能生津止渴。其独特的口感和丰富的调味让人回味无穷。

#### 5. 贵溪灯芯糕：800年历史的宫廷甜点

贵溪灯芯糕形似灯芯，洁白柔润，甜而不腻，松软可口，轻咬即化，是历史悠久的传统糕点，曾在清代作为贡品献给朝廷。

#### 6. 上清豆腐：古镇传承的手工佳肴

上清豆腐源自鹰潭的上清古镇，豆腐嫩滑清香，烹饪方法多样，煎、炸、煮等皆可，尽显其鲜美和柔滑的特性。

#### 7. 腌菜浆蒸蛋（六月热冻）：酸辣夏日的清凉美味

这道特色小吃名为“六月热冻”，将鸡蛋与农家腌菜浆水混合，再佐以盐、辣椒末，木甑蒸制而成，口感酸辣鲜香，清爽宜人。

#### 8. 天师板栗烧土鸡：天师与仙果的美食邂逅

龙虎山特产的天师板栗与土鸡烹调出的一道名菜，鸡肉与板栗的完美结合，美味与营养并存，油光四溢，香气扑鼻。

除了以上美食，鹰潭还有乌鱼粥、扁食、鳝鱼粥、臭豆腐、糖藕等地方特色小吃，每一种都蕴含着独特的烹饪技艺和浓郁的地方风味，等待你来一一品尝。

(责任编辑：佚名)