如何制作简单又美味的可乐鸡翅家常菜肴

可乐鸡翅是一道家常又美味的菜肴，由于其口感香甜浓郁深受大人小孩的喜爱。制作可乐鸡翅的步骤如下：

### **材料**：

- 鸡翅 8-12个

- 可乐 1罐（约330ml）

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙（上色用）

- 料酒 1汤匙

- 姜片 3-4片

- 盐 少许

- 白芝麻（可选，装饰用）

---

### **步骤**：

1. **鸡翅处理**：

- 鸡翅洗净后，用刀在两侧划几道口子，方便入味。然后冷水下锅加入姜片和料酒，焯水去腥，煮至浮沫出现后捞出并沥干水分。

2. **煎鸡翅**：

- 热锅放少许油，将鸡翅煎至两面金黄，逼出油脂。这样可以让鸡翅的表面更加香脆和酥脆。

3. **调味煮制**：

- 加入生抽、老抽，翻炒均匀上色，这一步骤是为了让鸡翅的颜色变得更加均匀和美观。然后倒入可乐，没过鸡翅即可。最后大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟。

4. **收汁**：

- 打开锅盖，转大火收汁，期间不断翻动鸡翅，防止粘锅。这样可以让汤汁变得更加浓稠和美味。在收汁的过程中，可以适量加盐调味，以达到最佳口感。

5. **出锅**：

- 装盘后撒上白芝麻或葱花装饰即可。这样可以让菜肴变得更加美观和诱人。制作可乐鸡翅的步骤非常简单易懂，只要遵循以上的步骤，就可以轻松地烹制出一道口感香甜浓郁的家常菜肴。

### **小贴士**：

- 可乐的量可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多放一些。在制作可乐鸡翅时，可以根据自己的口味来适当调整可乐的量，以达到最佳口感。

- 收汁时注意火候，避免汤汁烧干。在收汁的过程中，要注意火候，避免让汤汁烧得太干，这样可以保留汤汁的美味和营养。

这道菜简单易做，香甜可口，特别适合家庭聚餐或日常晚餐！

(责任编辑：佚名)