牛肉面的魅力在哪里？（一家“自家人”的牛肉面馆）

#宜昌头条# “自家人”牛肉面的魅力所在？

一碗牛肉面的魔力究竟何在？在宜昌市夷陵区神仙湾的一处，有一家名为“自家人”的牛肉面馆，一年四季皆是顾客盈门。这里有附近的常客，也有不少人慕名从城区驱车前来，甚至有人专门乘坐公交直达这家面馆的门口。

牛肉面作为备受大家喜爱的一种面食，在不同地区有着各自独特的特点。例如，兰州的牛肉面因其清澈鲜香的汤底和多样的面条形状而闻名；重庆的红油牛肉面则以那满眼“红”的红油为主打特色。而这家牛肉面，既注重调料的搭配，又讲究烹饪的方法。不仅有事先精心熬制的高汤，还会依据不同客人的需求，额外配置一些特殊的配料。其口味麻辣，且更侧重于麻，牛肉选用的是坨坨牛肉，口感劲道，让人在品尝时，麻得过瘾，小嘴唇会边吃边微微抖动，这种麻麻的感受，或许正是这家牛肉面的灵魂所在，也是其魔力的体现。这家面馆或许装修略显简陋，然而却总能吸引源源不断的食客。许多人为了能够品尝到这碗牛肉面，早上六点半就早早起床，匆忙赶往面馆。网友们在照片上所看到的场景，已是上午 9:00 之时，中午过后，面条售罄，面馆也就关门歇业了。未曾去过的朋友，着实应该去打个卡，亲身感受一下这独特的魅力。

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(责任编辑：佚名)