来到甘坑小镇，不单单可以了解客家文化，还可以品尝到客家美食

甘坑小镇不仅是一个了解客家文化的绝佳地点，也是品尝地道客家美食的宝地。这里的特色美食包括盐焗鸡、猪肚鸡、酿豆腐以及客家黄酒，但最让人印象深刻的是各式各样的客家茶果。

深圳横岗和葵涌地区的客家茶果制作技艺，在2019年被列入了非物质文化遗产名录。

“粄”是客家人对用糯米或粘米制成的糕点的一种统称，包括艾粄、萝卜粄、仙人粄等。它们口味多样，既有咸甜之分，也有各种不同的风味。

在清明节这一天，客家茶果中最为特别的是艾粄和鸡屎藤粄，这两种茶果都加入了特定的草药成分，不仅美味可口，还具有一定的保健功效。

早在明朝时期，郎瑛在其著作《七修类稿》里就曾描述过青团子的制作方法：以糯米与雀麦、草汁混合制成，并加入豆沙或枣泥作为馅料。这种茶果色泽翠绿诱人，还带有芦叶的清香。

对于客家人而言，茶果不仅是日常饮食中的重要组成部分，也是招待宾客时不可或缺的小吃之一。他们喜欢在聚会闲谈的时候搭配上一壶热茶和几款茶点，在品尝美食的同时增进感情。

正如唐代诗人白居易在他的诗作《麹生访宿》中所描绘的那样：“西斋寂已暮，叩门声樀樀。知是君宿来，自拂尘埃席。村家何所有，茶果迎来客。”这些诗句生动地展现了客家文化中的待客之道和人情味。

贫静似僧居，竹林依四壁。
厨灯斜影出，檐雨余声滴。
不是爱闲人，肯来同此夕。

(责任编辑：佚名)