传统五花肉小吃，香脆可口，家乡经典美食叫什么名字？

今天要分享的是一道深受大家喜爱的传统美食。这道菜的做法简单快捷，味道香而不腻，酥脆可口，令人回味无穷。那么，你知道这是什么名字吗？在不同的地方，它可能有不同的叫法哦！想知道怎么做的话，请继续往下看。

我家里几乎每天都会做这道用五花肉制作的美食，做法不仅简单，而且非常美味。首先准备好需要的食材：鸡蛋、盐、淀粉和五花肉，然后开始动手制作吧！

第一步是将五花肉清洗干净后切成小块；接着在肉块上撒上面粉，让面粉均匀地包裹住每一块肉。此时，可以根据个人口味适量加入一些盐，并打入几个鸡蛋，搅拌均匀直至面糊不再滴落。

第二步则是烹饪环节。把油倒入锅中加热至40到50摄氏度左右（用筷子试探是否冒小泡即可），将准备好的五花肉块小心地放入热油中炸制。在炸的过程中，记得要用筷子轻轻拨动肉块以防止粘连，并且注意观察肉块的酥脆程度。

当肉块呈现出金黄色并且口感酥脆时就可以捞出沥干了。这时候你可以尝一尝自己亲手制作出来的美味“炸滑肉”了！

这道美食不仅适合作为火锅的配料，还可以搭配白萝卜或胡萝卜一起炖煮，风味独特。

现在你知道这道菜的名字和做法了吧？而且它还有一个优点就是可以保存很长时间都不会坏。大家对这种美食有什么看法呢？欢迎在评论区留言交流哦！

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(责任编辑：佚名)