最近情况特殊，一直在家，想到年前买了材料，今天就动起手来做

近期由于特殊状况，我大部分时间都待在家里。回想起年前购置的一些原料，今天我决定动手制作一款易于操作的小零食——绿茶酥条

绿茶酥条

所需材料：

棉花糖150克 无盐黄油 40克

全脂乳粉 45克

绿茶粉 5克 杏仁果60克

冻草莓干 60克 饼干碎 180克

混合后的乳粉14克和绿茶粉1克，用于撒在酥条表面

制作步骤：

1. 在不粘锅中加入黄油，用低温慢慢使其溶化。待黄油完全融化后，加入称量好的棉花糖。

2. 使用刮刀持续搅拌，直至棉花糖彻底融合。

3. 棉花糖溶解后，关闭炉火，加入混合好的乳粉和绿茶粉，充分拌匀。

4. 将先前准备好的杏仁果、冻草莓干和饼干碎均匀混合，倒入不粘锅中，快速搅拌均匀。

5. 搅拌完成后，取出放入烤盘上，戴上一次性手套进行更好的混合与压实。

6. 均匀排列在盘中，待其冷却后，撒上绿茶粉和乳粉。最后用刀切成块状，美味的绿茶酥条便大功告成，一口一个，令人回味无穷。

小提示：

1. 绿茶酥条的口感软硬可依据个人喜好调整。想要更硬一些，可以延长炒棉花糖的时间；反之，想软一些，则可在加入乳粉后立即关火。我个人偏好柔软的口感，所以选择直接关闭炉火。

2. 推荐使用安佳全脂乳粉，尝试过多种品牌后，发现这款产品味道醇厚而不腻。

3. 绿茶酥条的硬度会受天气影响，天气越冷则越硬，因此炒制过程中不宜过度。夏季温度高时，可以适当延长时间。

4. 选择饼干时，要确保其有一定的韧性，我使用的是小奇福饼干。

5. 如果不喜过甜，可适量添加少许盐，以中和糖分的甜度。

我是食界探索者，一个地道的潮汕人，热衷于探寻家乡的美食。我喜欢烘焙，如果你对我的作品感兴趣，欢迎关注我，通过我的头条号了解潮汕的美食信息，一同发现本地人喜爱的餐馆，参与烘焙分享，并探讨生活中的情感问题。

(责任编辑：佚名)