今天来做一个卷饼，可以卷万物的饼，非常的好吃

今天给大家介绍一款非常美味的卷饼制作方法。这款卷饼可以包裹各种食材，味道极佳。

首先，将面粉分成两份。一份加入冷水搅拌成团；另一份则用刚刚烧开的热水拌匀至絮状。待两部分冷却后混合揉成面团，无需醒发。直接在面板上反复揉几次后分剂子，大小可根据个人喜好调整。

将每个剂子团圆压扁，依次摆放在盘中，并在其表面均匀喷洒少许油防粘。盖上保鲜膜或湿布，让其自然醒发约四十分钟。

醒发完成后，取两个剂子摞在一起并压平，然后开始擀制。务必来回旋转擀面杖使饼皮尽可能保持圆形。即使不完全圆也没关系，只要能在家中食用时卷入食材即可。

边擀边转，通过不断变换方向可以使饼皮越来越薄，并逐渐变大到难以拿起为止。此时只需轻轻拍打边缘进行整形。

烙制时，可在锅底喷油或使用不粘锅直接烙烤。小火慢烙直至中间鼓起气泡即表示熟透。为确保完全加热，可将未被烙焦的部分继续烘烤片刻。

饼边开始分离后，即可取出准备卷入所需食材。若想加入鸡蛋，则可在锅底打入一个并摊开，在其表面撒上胡椒粉（可根据口味选择是否添加），然后迅速将热饼压在蛋液上完成制作。

接下来可以随意卷入各种喜欢的菜肴或配料，如土豆丝、鸡排或是煎蛋。加入鸡蛋后会使整个卷饼更加柔软且富有营养。

全部烙好之后可立即将其卷成自己喜欢的样子，并可根据需要预先多做一些放入冰箱冷藏保存。下次想吃时直接取出并稍作加热即可享用美味的卷饼。

(责任编辑：佚名)