一口热腾腾的熏肉，忘却烦恼，90后夫妻抖音创业传承非物质文化遗产

最能舒缓压力、带来愉悦的莫过于美食，一口咬下，热气弥漫，香气扑鼻，让人暂时忘却忧虑。中国地大物博，饮食文化丰富多样，美食种类繁多。

熏肉作为一道具有独特风味的菜肴，虽然并非稀世佳肴，但其制作工艺精细，选材讲究。特别值得一提的是，源自东北黑龙江的高家熏肉，是高氏家族几代人传承下来的手艺，起源于俄罗斯后经过改良，成为哈尔滨红肠的早期形态，近年来更荣获非物质文化遗产称号。

作为高氏第四代接班人的高竟伦，与他的妻子汤蕊都是90后的创新者。他们一开熏肉专卖店就积极利用抖音平台发布视频进行宣传。这吸引了许多中老年顾客，他们在抖音上发现了这家怀旧美食店，寻找着记忆中的传统味道，因此店铺的生意日益兴隆。

在一次家庭聚会上，叔叔家的一位见多识广的哥哥建议高竟伦为他的特色熏肉店申请非遗，这让高竟伦感到惊讶。他以为非遗应该是像京剧、刺绣那样高端的艺术形式，自家的小店怎么可能评得上？然而，在叔叔的鼓励下，他找到了一位曾撰写过关于其祖父在国营食品厂制作熏肉并培养了数名学徒事迹的老记者。

心动不如行动，想到就去做！准备充分后，按部就班地提交申请，令人意想不到的是，竟然顺利通过了非遗评审。如今，在抖音等平台上，像高竟伦这样的非遗小型店铺，坚守传统工艺，不断推陈出新，以满足人们对美好生活的追求。

#青年学生自创草药熏肉获非遗认证#

(责任编辑：佚名)