没有黄油也能做出香甜可口的红豆酥

#美食战疫# 红豆酥 #香甜可口# #没有黄油也可以#

想要吃蛋黄酥，但是没有蛋黄，没有黄油，难道就放弃了吗？不用担心，我有一个解决方案！如果你手里有一包豆沙馅，那就可以做红豆酥了！红豆酥，每一口都那么酥酥甜甜，真的好吃！

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其实做红豆酥也非常简单，只要分为三个部分：油皮、油酥和豆沙馅就行了。

第一步，准备好两个盆子。分别按照如下A和B的材料揉面

A.油皮：250克面粉，30克白糖，100克清水，80克菜籽油

B.油酥：200克面粉，90克菜籁油

第二步，将两个盆子的材料都揉成光滑的面团。分别盖好盖子，记得油皮要醒透30分钟。

第三步，把油皮和油酥搓成长条，分别分成22份，每一份都搓成圆球，然后把油皮圆球压扁，像做包子一样，把油酥包入油皮里，收好口。

第四步，将捏好的圆球压扁，擀成牛舌状的面片。卷起后，再顺长擀成牛舌状的面片，最后卷起，然后中间压一下，把两边折到中间压扁，擀开，尽量擀成圆形。

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擀面的过程可以参考图一！

最后一步，把豆沙馅儿包入油皮里，捏好口，揉成圆形。

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依次将22份都按照这样加工好。你可以按流水线的方式操作。

做好了后，将所有面片装入烤盘里，刷上蛋黄液，然后放进180度预热的烤箱中烤10分钟。最后再把温度调为180度继续烤30分钟！

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好啦，红豆酥做好了！

(责任编辑：佚名)