如何轻松制作红豆酥皮饼？简单又美味的零失败教程

享受美食的朋友们，今天要介绍一款简单又美味的小点心——红豆酥皮饼。这款糕点不仅制作过程轻松，而且所需的材料也很容易准备，按照配方可以做出大约30个小巧玲珑的红豆酥。

【所需食材】

低筋面粉 200克

无盐黄油 100克

糖粉 40克

鸡蛋 1个（全蛋）

蛋黄 1个（鲜鸡蛋的蛋黄）

黑芝麻 适量

红豆馅 适量

【制作步骤】

首先，将软化的无盐黄油与糖粉混合均匀。

接着，继续搅拌至颜色变浅，然后加入一个全蛋液，充分搅拌。

分两次筛入低筋面粉，每次都要确保面粉完全融合后才能加下一次。

面团揉好之后放入冰箱冷冻约20分钟，冷藏也是可以的。这样可以帮助后续造型时更容易操作。

取出面团分成四等份，用擀面杖将其擀成薄片，包入红豆馅。

接着进行整形并切成小段。

在表面刷上一层蛋黄液，并撒上适量的黑芝麻。轻轻按压以固定芝麻粒不掉落。

预热烤箱至170度（上下火），将做好的红豆酥放入烤制大约15分钟，注意根据自家烤箱的特点调整时间和温度，避免过度烘烤导致颜色过深。

成品出炉啦！外皮酥脆，内馅香甜，一口一个，回味无穷。

制作小贴士：

- 面团冷藏或冷冻是为了便于后期整形操作。如果选择冷冻，则要确保时间不宜过长以免面团过硬难以使用。

- 烤制时需根据个人烤箱特性调整温度和时间，尤其是不同品牌的烤箱可能存在差异，请适当调节以达到最佳效果。

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(责任编辑：佚名)