一勺面粉拌入黄瓜丝，简单美味又解馋

黄瓜丝加入一勺面粉，出锅就是一道美味佳肴，既营养又解馋，香气扑鼻。将一根清洗干净的黄瓜切成细丝，加入适量的面粉和玉米面，搅拌均匀后打入鸡蛋，调味并烙制成饼状，最终呈现出金黄酥脆、内里鲜香的小饼。

首先，准备好一根洗净去头的黄瓜，用擦丝器擦成细细的丝。为了增加口感层次感，在黄瓜丝中加入一勺面粉和玉米面，这样可以使食物更加软糯。接着打入三颗鸡蛋，并搅拌至均匀融合，直至形成浓稠的糊状。

接下来是调味环节：向混合物里加入适量食盐、胡椒粉、五香粉或十三香以及无盐虾皮，充分搅拌使调料融化在面糊中，这样既能提升风味又能增加营养价值。

预热电饼铛或平底锅，并刷上一层薄薄的食用油。将调制好的面糊倒入锅内，用铲子整理成圆形，并撒上少许白芝麻进行装饰。盖上盖子后，开中火煎约1分钟。

待一分钟过后，揭开盖子观察底部是否已经定型并呈现金黄色泽，此时翻转饼身继续加热另一面直至金黄酥脆为止。整个过程中需要不时地翻动小饼以确保受热均匀。

在两面都烙至金黄后就可以出锅了。稍微放凉一会儿便可以端上餐桌享用这份美味佳肴。这样制作出来的黄瓜鸡蛋饼不仅色香味俱全，而且营养价值高、操作简便。

早餐搭配一碗清香的米粥或豆浆，再配上这样的小吃，不仅能唤醒味蕾还能带来满满的饱腹感和营养。如果你正在为孩子准备一份既健康又美味的早餐而苦恼的话，不妨尝试一下这个简单而又高效的食谱吧！

(责任编辑：佚名)