6月云梯计划营养餐单

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鹤山的甜品，特别是雅瑶的白水角和糕点是令人垂涎的佳肴。据说白水角和糕点制作技艺流传至今已有将近一个世纪的历史，在传统节日中，以白水角和糕点作为祭祀食品在当地已形成了一种习俗。

口感极佳的白水角皮薄如蝉翼，能让人透过表层看到里面的馅料。 白水角的馅料选择多样，从猪肉、大头菜、虾米、冬菇到沙葛等，不同的搭配让白水角的味道各具特色。

白水角以蒸制而成，皮质弹牙且软韧，比油炸更健康。

在江门市区的浮石市场外，有一家专门经营鹤山糕点的老店。这里汇集了各式各样的鹤山特色甜品：从独特的苏木枧水粽到白水角、花生糕、芝麻糕、艾角、鸡矢藤饼等，品种繁多。

这次去得晚了一些，未能尝到心爱的白水角。看着白糖糕那白白胖胖的模样，尽管平时会嫌弃它会有微微的酸味，我还是忍不住买了几块。顺手还买了艾角。

白糖糕的味道相当出色，就连我常嫌的那种微酸气味都淡得几乎察觉不到。艾角中的艾叶味道浓郁，比以往吃过的都要强烈，搭配豆沙馅料软糯香甜，的确美味。

记得上次品尝的芝麻糕和花生糕，芝麻味浓郁且醇厚，或许是因为用料充足、用心制作，这便是鹤山糕点之所以好吃的原因之一吧。

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(责任编辑：佚名)