佛山禅城阿蔡正宗潮汕海鲜大排档：地道风味虾蟹粥与炒花甲推荐

佛山禅城的当地人推荐了一家隐藏在白燕街附近的潮汕砂锅粥老店——阿蔡正宗潮汕海鲜大排档。这家店铺虽然装修略显老旧，但它凭借地道的潮汕风味和丰富的海鲜菜品吸引了众多食客。

店内的主打菜式包括虾蟹粥、炒花甲、芥兰牛肉炒粿条等，每一道都是令人垂涎三尺的美味佳肴。

• 虾蟹粥： 虾蟹粥是店里的招牌之一。份量足且用料新鲜，搭配秘制酱汁更是锦上添花，让人回味无穷。
• 炒花甲： 这道菜的镬气十足，肉质结实嫩滑，虽然个头不算大但口感极佳，微辣的味道令人食欲大增。
• 芥兰牛肉炒粿条： 牛肉炒得恰到好处，吸收了酱汁的粿条更是入味可口。牛肉鲜嫩多汁，搭配芥兰的脆爽口感，让人赞不绝口。

除了这些招牌菜外，店里的卤水拼盘、三丝炒面和炒钉螺也各有特色：

• 卤水拼盘： 虽然味道一般般但不失为一道不错的下酒菜。鹅翅和鹅杂的口感还算爽脆。
• 三丝炒面： 炒得软嫩适口，完全不会觉得硬，虽然吃到最后会稍显油腻但也无伤大雅。
• 炒钉螺： 螺肉饱满，处理得很干净，没有沙子的困扰。个头较大且火候正好，味道鲜美。

阿蔡正宗潮汕海鲜美食虽然是一家传统的大排档风格餐厅，但出品的质量和份量都很足，价格亲民，菜品选择丰富多样，值得一试。店名：阿蔡正宗潮汕海鲜美食 地址：佛山市禅城区亲仁路36号东南角首层之六铺二楼 人均消费大约在60元以上。

门口提供少量停车位，方便自驾前来品尝的食客们停车就餐。

(责任编辑：佚名)