泰文菜名之美：不识字也能享受的视觉盛宴

即便不擅长书写泰文菜名，但这并不影响它们带来的视觉享受……

1. 冬阴功汤（Tom Yum Goong）

- 特色：酸辣开胃，通常选用虾、香茅、柠檬叶、辣椒、鱼露等原料。

- 风味：酸辣适口，香气扑鼻。

2. 泰式炒河粉（Pad Thai）

- 特色：以宽河粉为主料，加入鸡蛋、豆腐、虾、豆芽等，佐以花生碎和青柠。

- 风味：甜咸适中，口感丰富。

3. 绿咖喱鸡（Green Curry Chicken）

- 特色：采用绿咖喱酱、椰奶、鸡肉、茄子等烹制而成，绿咖喱酱由青辣椒、香茅、柠檬草等原料制成。

- 风味：辛辣浓郁，椰奶带来柔和口感。

4. 泰式青木瓜沙拉（Som Tum）

- 特色：以青木瓜丝、番茄、长豆、辣椒、鱼露等为原料凉拌。

- 风味：酸辣脆爽，清新开胃。

5. 泰式红咖喱（Red Curry）

- 特色：红咖喱酱由干红辣椒、香茅、姜黄等原料制成，加入椰奶、肉类或海鲜炖煮。

- 风味：辛辣浓郁，椰奶平衡辣味。

6. 泰式炒饭（Khao Pad）

- 特色：以米饭、鸡蛋、洋葱、青葱等炒制，常配以虾、鸡肉或蟹肉。

- 风味：简单美味，香气扑鼻。

7. 泰式芒果糯米饭（Mango Sticky Rice）

- 特色：用椰奶蒸熟的糯米饭搭配新鲜芒果，淋上椰奶。

- 风味：甜糯香滑，芒果清新。

8. 泰式烤鸡（Gai Yang）

- 特色：鸡肉经鱼露、大蒜、香菜等腌制后烤制。

- 风味：外焦里嫩，香气四溢。

9. 泰式鱼饼（Tod Mun Pla）

- 特色：用鱼肉、红咖喱酱、青豆等制成饼状，油炸至金黄。

- 风味：外脆里嫩，香辣可口。

10. 泰式椰奶鸡汤（Tom Kha Gai）

- 特色：以椰奶、鸡肉、香茅、柠檬叶等炖煮，口感温和。

- 风味：椰香浓郁，酸辣适中。

11. 泰式炒空心菜（Pad Pak Boong）

- 特色：用蒜、辣椒、鱼露等炒制空心菜。

- 风味：辛辣鲜美，空心菜嫩滑。

12. 泰式炸香蕉（Kluay Tod）

- 特色：香蕉裹上面糊油炸，外脆里嫩。

- 风味：香甜酥脆，香蕉软糯。

13. 泰式椰奶西米露（Tub Tim Grob）

- 特色：在椰奶中加入西米、红宝石（荸荠裹木薯粉）等。

- 风味：清凉爽口，椰香浓郁。

泰国美食以其酸、辣、甜、咸的平衡著称，独特的香料和新鲜食材的使用使其风味独特。无论是街头小吃还是高级餐厅，泰国美食都能带来丰富的味觉体验。

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(责任编辑：佚名)