金庸盛赞的湖州粽子：江南美味，回味无穷！

你是否曾品尝过被金庸先生盛赞的美味——湖州粽？其独特的风味让人回味无穷！

春意盎然的时节，位于江南美景之一的湖州南浔荻港，一位热情的老阿姨正在精心包裹着香飘四溢的咸肉枕头粽。那阵阵粽子香气，远远地随风传来，令人垂涎欲滴。

在湖州，最具特色的当属“枕头粽”。它的外形酷似长方形枕头，馅料均匀铺在糯米中，每一口都能品尝到满满的馅料，口感紧致软糯，让人回味无穷。

即便金庸先生是嘉兴人，他也对湖州粽情有独钟。在《鹿鼎记》一书中，他通过韦小宝的视角描述了湖州的粽子：“粽子整只用粽叶裹住，要想偷吃实属不易，但他总会从粽角中挤出一粒米来品尝，味道极佳。”金庸先生更是以韦小宝之口赞誉湖州粽的美味。

在湖州，不仅端午节会吃粽子，清明节期间，家家户户都会包制粽子。粽子既可以作为祭品供奉先人，也可以作为踏青时的干粮，更是一道受欢迎的待客点心。

小时候的记忆中，清明节如同正月一样热闹。亲戚之间互相邀请吃饭，一到亲戚家中，女主人便会端上一盆刚出锅的新鲜粽子。

在清明节前夕，家家户户都会购买粽叶，回家后浸粽叶、洗粽叶、煮粽叶，同时进行淘米和准备酱油腌肉、赤豆、豆沙、红枣、蜜枣等馅料，以便裹制美味的粽子。

湖州人包粽子有着独特的讲究。咸口粽子通常包成枕头形状，甜口粽子则呈三角形。湖州粽子的个头不大，显得十分精致。

你品尝过湖州的粽子吗？你喜欢甜粽子还是咸粽子呢？快来分享你的感受吧！

(责任编辑：佚名)